Bún Bò Huế

bún, nạm bò, xả cây, mắm ruốc sông Hương, rau ăn kèm

Phở Bò

bánh phở bắc, nạm bò, ngò gai, rau quế

Bò Kho

bắp bò, khoai tây, cà rốt, bánh mì

Bánh Mì Chảo

bánh mì, trứng gà, pate heo, xúc xích heo, síu mại, cá hộp

Bánh Mì Chả Cá

chả cá chiên, hành phi, dưa leo, bánh mì

Smoked Salmon Toast

sour dough, cá hồi xông khói, kem chua, bơ trái, thì là, xa lát rau

French Toast

brioche, mật ong, các loại dâu mọng, trứng gà, hạt điều không vỏ, thịt xông khói

Salmon Poke Bowl

gạo nhật, cá hồi tươi, đậu nành nhật, bơ trái, xì dầu, rong biển, gừng hồng

English Breakfast

thịt heo xông khói, cà chua, xúc xích heo, trứng gà, sourdough, đậu nấu nhừ

Muesli

yến mạch, mật ong, nho khô, sữa nguyên kem, nước chanh vàng, quả mọng

Eggs Benedict

trứng gà, bơ, muffin, giấm tarragon

Bò Tái Chanh Yuzu

bò tenderloin, sốt yuzu koshu, nụ bạch hoa ngâm dấm, sourdough

Vẹm Hầm Rượu Vang

vẹm đen chile nguyên con, sourdough, hành tây, tỏi, bơ, vang trắng

Cá Tươi Theo Ngày Crudo

cá tươi theo ngày, sốt leche de tigre, yuzu kosho, gừng hồng, dầu olive

Stracciatella

cá cơm ngâm dầu, sourdough, dầu ô-liu, táo ngâm miso, mận Úc, xốt pesto, sốt yuzu mật ong.

Sourdough With Salmon Roe

trứng cá hồi, phô mai kem, sourdough

Jamón Ibérico Bellota

đùi heo iberico bellota (50g)

Grilled School Prawn

tôm đất, lá chanh, muối mala, chanh vàng

Gildas

cá cơm, bạch tuộc, ớt Tứ Xuyên ngâm chua, hành tây ngâm chua, dầu ô liu. oregano khô.

Charcuterie

xúc xích khô Tây Ban Nha, thịt heo muối, phô mai Emmental, phô mai Grana Padano, phô mai Brie, sourdough, hạt óc chó, nho xanh, mật ong truffle

Hải Sản Ceviche

tôm sú, mực lá, cá theo ngày, vẹm, sốt ớt Harissa

Sashimi Hỗn Hợp

cá hồi, cá ngừ, sò điệp, cá tươi theo ngày dùng với dầu olive, mù tạt kizami, củ kiệu và muối tắc Nhật

Nem Nướng Ninh Hòa

nem nướng Ninh Hòa, bánh tráng, bánh tráng chiên giòn, rau hỗn hợp, xoài xanh, dưa leo, nước chấm thịt bằm

Thịt Heo Muối Kiểu Ý

phô mai Stracciatella, dưa lưới vàng, tapenade, ớt shishito ngâm chua, sốt mật ong xông khói

Boquerones

bánh mì brioche, phô mai Stracciatella, cá cơm ngâm dầu, tỏi ngâm dầu

Xà Lát Thịt Cua

thịt cua, hành tím lột, cần tây, chanh vàng, trứng gà, sốt mayonnaise

Xà Lát Burrata

xà lách rocket, cà chua, phô mai Burrata, hạt thông, giấm balsamic, sốt quế Ý

Gỏi Bưởi Hải Sản

tôm sú, mực, rau mùi, hành tây, nước mắm chua ngọt

Xà Lát Vườn

cà rốt baby, củ cải baby, măng tây, các loại rau, nước sốt yuzu

Xà Lát Caesar

xà lách romaine, cá cơm trắng, cá cơm, bánh mì nướng giòn, sốt nhà làm

Rib Eye Nướng 250g

ribeye MB3 Stanbroke

Thăn Ngoại & Khoai Tây Chiên NOA

striploin MB3, khoai tây sợi chiên giòn, sốt tiêu, ớt xanh

Phi Lê Bò Nướng 250g

tenderloin MB3 Stanbroke

Sườn Cừu Nướng 350g

sườn cừu, cà tím, sốt harissa, gia vị tandoori, lá xạ hương

Sườn Rìu Nguyên Tảng 1.5–1.6kg

tomahawk MB3 Stanbroke

Sườn Rìu Heo Úc Nướng

khoai tây nghiền, chimichurri, sốt xương heo cô đặc vị ngò rí

Cá Hồng Nướng

cá hồng, sốt yuzu, vang trắng, trứng cá chuồn, bơ

Đùi Gà Giòn Sốt Miso

má đùi gà phi lê, cà rốt, đậu tương lên men, cải kale, hạt óc chó, nho xanh

Ghẹ Lột Sốt Singapore

sốt ớt xông khói Singapore, tỏi phi, hành lá

Mac & Cheese

Risotto Nấm Maitake

gạo arborio, nấm maitake, hành tây, vang đỏ, phô mai grana padano, trứng gà ngâm tương

Phở Xào Bò

phở, bò tái, giá, hẹ, hành tây

Mì Carbonara

Spaghetti, thịt má heo muối Guanciale, phô mai Pecorino Romano, lòng đỏ trứng gà

Mì Mắm Mực

Spaghetti, tỏi, ớt khô, ngò tây, mắm mực Nha Trang

Mì Chorizo Tortellini

mì Tortellini nhân xúc xích chorizo tươi, nấm maitake, bọt phô mai Parmigiano

Mì bò Ragù Rigatoni

mì Rigatoni, má bò Ragù, cà rốt, nấm đông cô, phô mai Stracciatella, bọt phô mai Parmesan

Crab Ravioli

mì ý ravioli nhân cua & phô mai kem, sốt hải sản cà ri, bọt phô mai Parmesan, cà chua khô

Katsu Sando

bánh mì Brioche, thịt bò thăn nội MB3, sốt nấm truffle, sốt mayonnaise, xì dầu

NOA Cua Lột Burger

bánh mì Brioche, cua lột, tương ớt harissa, sốt mayo wasabi, dưa leo ngâm chua, xoài trộn, mắm tỏi ớt

NOA Smash Burger

bánh mì Brioche, thịt bò, phô mai Cheddar, dưa chuột muối, hành tây caramel, sốt tiêu xanh, khoai tây chiên

Lobster Roll

tôm hùm, cần tây, sốt mayonnaise, chanh vàng, bơ

Club Sandwich

bánh sandwich, ức gà áp chảo, thịt heo xông khói, trứng gà, cà chua

Stracciatella & Bellota

phô mai Stracciatella, xà lách rocket, thịt heo muối Iberico Bellota

Tiger Prawn

tôm, kem đánh, miso, bông cải xanh, hành tím

Armazzo

phô mai fior di latte, cá cơm, cà chua, sốt quế ý, hạt thông

Parmigiana

phô mai Grana Padano, kem đánh, cà tím

Mussel

vẹm, ớt chipotle ngâm sốt Embasa, bơ

Braccio Di Ferro

cải bó xôi, phô mai Ricotta, Prosciutto di Parma

4 Cheese Pizza

phô mai Parmigiano, phô mai Blue Cheese, phô mai Fior di latte, phô mai Camembert

Bỏng Ngô Kem Caramelize

kem vani, kem caramel muối, bỏng ngô, sốt Hershey chocolate

Tiramisu Donut

bánh donut, cà phê espresso, kem mascarpone, bột cacao

Flan

phô mai kem Chantilly, sốt caramel rhum

Re*orn Star

passion fruit, honey, mascarpone, chardonnay, fino sherry, vodka, vanilla meringue

Maestro Mushroom

shiitake, honey, chicken fat, ume, lactic, Dewar's 12

Black Tomato

white chocolate, miso, tomato, mint, chocolate-coated cherry tomato, Bacardi white, CO2

Pinacolada Old Fashioned

pineapple, coconut, bitters, Havana Club 7, 7-day aged old coconut